מאפים מתוקים
השוק של עכו העתיקה מפורסם בשפע ובמגוון של מאפים מתוקים. אף אלה שנועדו לימי חג ומועד בלבד מופיעים עתה על גבי הדוכנים בכל ימות השנה.

עבד אל האדי מציע בבית העסק שלו ברחוב סאלח א-דין כ- 20 מיני מאפים מתוקים. שמותיהם נגזרו מן החומרים המרכיבים אותם, מצורתם, מצבעיהם וכיוצא באלה: כנאפה, עוואמי, גרייבה, באראזק, מעמול, בסבוסה, בורמה, פררו, גמברי, עיון, טלאת'י, אש אל בובלבו, בסמה, בלורי, מלפוף, פטיר.

 
   מעמול עם תמרים וציפוי באבקת סוכר                בָּארָאזֶק – מעמול עגול מצופה שומשום
   גמברי – דומה לדג גמברי                             אש אל בולבול (קן הציפור) פיסטוק חלבי
   עם שומשום ואגוזים                                     עם גרעיני קשיו
 
 מלפוף – גליל אצבעות בקלאווה רק אגוזים         טלאת'י – בקלאווה משולשת במילוי פיסטוק
 עיון (דמוי עין) בקלאווה עם אגוז קשיו שחום                                פטיר – עם קישוט דובדבן,
                                                                                               סחלב וקורנפלור
 
 עכו העתיקה אינה רק מאפים אלא גם שפע אדיר של ירקות טריים, תבלינים וחמוצים, והרי הם לפני עיניכם