הבורג' בולט מן החומה הצפונית שבנה אל ג'זאר. זהו מגדל טיפוסי להשגת שליטה באש תותחים בכל רוחבו של החפיר. האש כאן נורית במקביל לחומה (אינפילאדית) כלומר מזרחה ומערבה. ניתן להניח שהבורג' הוא על שמו של מחמט השני "הכובש", מי שבימי שלטונו (בשנים 1446-1444 וב- 1481-1451) כבשו הטורקים העות'מאנים את העיר קונסטנטינופול מידי הביזנטים, ושמה הפך להיות איסטנבול, בירת האימפריה .