מבנה מפואר זה ניצב כמגדל שמירה על שער היבשה של העיר העתיקה. הוא כולל את היסודות הבאים: מדרום לנתיב הכניסה יש מגדל ובו 30 חרכי-ירי לרובים. חרכי הירי פונים דרומה ומזרחה וכן צפונה ולמטה אל השער ואל המבקש להיכנס אל העיר. ממערב לו יש עמדת תותח או מרגמה השולטת לכל אורכו של נתיב הכניסה, כולל על המבקשים להיכנס לחפיר המזרחי.
המילה קאבּוּ פירושה חבית, והכוונה לצורת הבנייה דמוית קמרון חבית.
שמו הנוסף: בורג' אל-באב (מגדל השער).
